T.P. N°3-Macromoléculas- Hidratos de carbono
Trabajaremos juntos el desarrollo de este tema, en el caso de que encuentres preguntas investiga y completa las respuestas. Realiza un informe que incluya preguntas y respuestas, en un archivo word, que entregarás.. Correo de entrega: profdmoreno@gmail.com
Datos:Nombre y apellido de alumno, curso, asignatura: Química Orgánica y Biológica, E.E.S.T.N°2
Observar vídeos, tomar apuntes y contestar preguntas para entregar.
Tema: MONOSACARIDOS
7-c) ¿Qué es la ISOMERÍA ÓPTICA?
7-d) ¿Qué es un carbono asimétrico? ¿Cuál de los compuestos del punto 7a presentan un carbono asimétrico?
Observar vídeos, tomar apuntes y contestar preguntas para entregar.
Tema: MONOSACARIDOS
vídeo: Glúcidos
Vídeo: Luz polarizada
Vídeo: ISOMERÍA
Vídeo: ISOMERÍA ESPACIAL
Vídeo: Luz polarizada
vídeo: Glúcidos Ciclación
Actividades 1- Monosacáridos.
1-¿Qué es una macromolécula?
2-¿Qué otros nombres reciben los hidratos de carbono?
3- ¿Qué elementos químicos forman los hidratos de carbono? ¿Está relacionado ésto con su nombre "hidrato de carbono"?
4- ¿A qué se llama monosacárido?
5- ¿Por qué se dice que los monosacáridos son los monómeros de los azúcares?
6- a)¿Cuántos carbonos puede tener un monosacárido?
6-b) ¿Qué grupos funcionales contienen los hidratos de carbono?¿Qué nombres reciben en función de ésto?
6-c) ¿Qué nombre reciben los monosacáridos en función de la cantidad de carbonos que poseen?
7-a) Las proyecciones de Fisher nos ayudan a dibujar los azúcares en un plano.Dibuja al Gliceraldehído y la dihidroxicetona.
7-b) Una triosa tiene una F.M. C3H6O3 ,¿ cuál será la F.M de una tetrosa, de una pentosa y de una hexosa?7-c) ¿Qué es la ISOMERÍA ÓPTICA?
7-d) ¿Qué es un carbono asimétrico? ¿Cuál de los compuestos del punto 7a presentan un carbono asimétrico?
7-e) Dibuja una aldotriosa (3C) en sus dos formas posibles y entre ellas una línea de puntos que representen un espejo. Marca el carbono asimétrico.
7-f) Dibuja una aldotetrosa (4C) en sus formas posibles y entre ellas una línea de puntos que representen un espejo. Marca el carbono asimétrico. Deben quedarte 4 formas posibles.
7-g) ¿Qué es un ENANTIOMERO y que un DIASTERÓMERO?
7-h) Marca de los compuestos representados por las estructuras de Fisher en 7f, cuáles son ENANTIOMEROS y cuales son DIASTERÓMEROS entre si?
7-i) ¿A qué se llama compuesto D y a qué L?
7-j) Vuelve a dibujar el D gliceraldehído (aldotriosa de 3C) y el L gliceraldehído.
8)¿Cuál es la nomenclatura de un monosacárido?
9-a) A partir de la famiia D presentada, En esta familia se van agregando carbonos asimétricos por arriba de los azúcares que poseen 1 C menos:
Realiza la familia D de las cetosas. a partir de la cetosa de 3 C, tenedremos una sola cetosa de 4C. Fíjate que lo que cambia es que tendremos un carbono asimétrico menos, por lo tanto menos posibilidades.
Dibuja entonces, la L Gulosa, L Idosa y la L arabinosa.
9-a) A partir de la famiia D presentada, En esta familia se van agregando carbonos asimétricos por arriba de los azúcares que poseen 1 C menos:
9-b) Observaremos otros monosacáridos D o L. Marca la diferencia entre estas estructuras.
Dibuja entonces, la L Gulosa, L Idosa y la L arabinosa.
10) Para indicar que un azúcar gira a derecha la luz polarizada se indica con (+) y para indicar que un azúcar gira a izquierda la luz polarizada se indica con (-) : ¿Tiene algo que ver ésto con las familias D o L?
11-a) la Ciclación de un monosacárido se produce por una reacción química en la propia estructura con la formación de Hemiacetales en el caso de los Aldehídos y Hemicetales, en el caso de las cetonas.
Busca las reacciones correspondientes y pégalas.
11-b) ¿Qué son las fórmulas de Haworth? consulta: http://biomodel.uah.es/model6/Haworth.htm
11-c)¿A qué llamaremos azúcar alfa o beta?
11-d) ¿Qué son los RACEMATOS?
11-e) ¿Qué son las conformaciones silla y bote?
11-f) Representa la alfa-D glucosa, y la alfa D manosa; en silla y bote.
12) Toma tres azúcares de 6C y cíclalos: saca foto y pega.Indica si son alfa o beta.
11-a) la Ciclación de un monosacárido se produce por una reacción química en la propia estructura con la formación de Hemiacetales en el caso de los Aldehídos y Hemicetales, en el caso de las cetonas.
Busca las reacciones correspondientes y pégalas.
11-b) ¿Qué son las fórmulas de Haworth? consulta: http://biomodel.uah.es/model6/Haworth.htm
11-c)¿A qué llamaremos azúcar alfa o beta?
11-d) ¿Qué son los RACEMATOS?
11-e) ¿Qué son las conformaciones silla y bote?
11-f) Representa la alfa-D glucosa, y la alfa D manosa; en silla y bote.
12) Toma tres azúcares de 6C y cíclalos: saca foto y pega.Indica si son alfa o beta.
13) ¿Qué funciones cumplen los monosacáridos hexosas como la glucosa, fructosa y la galactosa? ¿Qué función cumplen la Ribosa y la Desoxirribosa?¿Qué función cumplen la Gliceraldehído 3Fosfato y la Dehidroxicetonafosfato?
Actividades FINALIZADAS !!!! , con fecha límite de entrega el 23 de abril.-
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Actividades FINALIZADAS !!!! , con fecha límite de entrega el 23 de abril.-
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